Het kan eenvoudig zijn
een simpel Indiaas recept
kikkererwtenmeel en uien
wat water en olie om te frituren
Een mengsel van water en meel
kruiden, de verhouding blijft geheim
Uien in rafelige slierten gesneden
lichtjes door het mengsel gehaald
In palmolie gebakken en warm geserveerd
een gevoel krijgen dat het zo hoort
niet meer nodig dan een warme plek
op de plavuizen waar de zon zijn warmte
achtergelaten heeft en die kunnen delen
met koudbloedige hagedissen en vlinders