November Slachtmaand jachtmaand of bloedmaand zo werd november genaamd. vroeger werden dieren dan vaak geslacht en met dit voedsel werd de winter doorgebracht gepekeld in een bad met zout zodat het vlees langer houdt of met een vuurke, goed aangepookt in de smoor gerookt hoe het ook zij een smaakske was er bij behalve bij fazant of konijn dat was festijn want, het is algemeen geweten deze werden vers gegeten 11 november 2023