Men neme: stevige aardappels, theelepel zout,
zure appels, stoofpeertjes, op kamertempratuur, niet koud.
'n kloddertje boter en goed hete melk,
kruidnagel, kaneel en peper, 'n mespuntje elk.
Kook de aardappels zacht met het fruit,
neurie een liedje, hey, hey, niet te luid.
Meng de melk en boter, rap door elkaar.
Kook alles nu samen, 25 minuten en 'tis gaar.
Houdt je van pittig, tijd voor de specerijen,
en om er een glas wit in te laten glij'en.
Tafel gedekt, alles klaar voor je date?
pas maar op voor de bliksem, want die is heet!
(snel recept voor Hete Bliksem).